Restaurante Magoga: Un binomio de pasión
No se llaman Isabel y Fernando, pero tanto monta, monta tanto. Es imposible entender el proyecto de ‘Magoga’ (Cartagena, Región de Murcia) sin el punzante homenaje que hace la chef María Gómez del campo cartaginés y el Mediterráneo, y sin la pasión y didáctica manera con la que Adrián de Marcos dirige una sala donde sumerge al comensal en un océano de vinos y quesos, dos de sus grandes pasiones.
2019 será un año difícil de olvidar para María y Adrián. Arrancó con la nominación de ella como Cocinero Revelación de Madrid Fusión, en febrero llegó su primer Sol Guía Repsol y lo han cerrado con su primera estrella Michelin. Por medio, el desvivir de la maternidad, el negocio y la nueva casa. «Después de seis años abiertos, ahora todos los servicios de diario son como un fin de semana», admite De Marcos, sumiller y jefe de sala…
